お好み焼き 風月本店＠鶴橋

鶴橋... というと焼肉かもしれませんが、そんな食う気なかったので、風月本店へ:-p

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鶴橋駅北西の一角にありますが、路地の中なので、探してしまいました。

で、おねぇさんが作ってくれますが、東京と作り方違うよね...
お玉の中で、具がこぼれないようにかき混ぜる... なんて事は無く、スプーンで、ガツガツガツガツ... とダイナミックに鉄板上に具がこぼれる事もお構いなしにかき混ぜて、まーるくしてくれます。
結構新鮮。

この状態で、しばらく放置。
でもって、ヘラ一枚、片手でひょいとひっくり返すのは、見事なもの。

おいしそ～に仕上がってくれます。
中がホクホクなのも、関東とはちょっと違うかも。

いや～美味かった:-)